capodanno galleria

 

Come ogni anno, siamo lieti di festeggiare insieme a voi l’ultimo dell’anno con un menù studiato per l’occasione.

 

Ecco le proposte del nostro chef:

 

31 dicembre 2019
Cenone di San Silvestro

Benvenuto con calice di bollicine

Gamberi in crosta con salsa di soia

 

Antipasti 

Insalata di crostacei, finocchi e arance in salsa maltese con sesamo nero e porro croccante

Tortino di polpo, alici e patate con polvere di olive

Rotolino di spada affumicato con caprino e salsa ai frutti rossi, pistacchio e cialda croccante

 

Primo

Strozzapreti al gambero rosso e rucola al profumo di agrumi

 

Secondo

Filetto di ombrina in crosta di patate su tortino di asparagi e pomodoro confit

Stracotto di manzo ai frutti rossi su purea di patata allo zafferano e lenticchie del buon augurio

 

Dessert

Torta al cioccolato modicano con salsa di cioccolato bianco e fragole confit

 

Ore 00:00 brindisi al nuovo anno in giardino

 

Acqua minerale

Vino bianco La Fuga Donnafugata

Vino rosso Terre di Giumara Caruso e Minini

Spumante Nero Luce

 

€ 90,00 a persona

 

Vi aspettiamo per dare il benvenuto all’anno che verrà nella nostra atmosfera esclusiva a Cefalù.

Contattaci subito!

Info e prenotazioni: 0921 420211